עומר הוקמה בשנת 1995 ע"י דינה ויואב גבעון, זוג הורים מקריית טבעון, עם ילדים שהתחנכו בחינוך האנתרופוסופי. בסוף שנות ה-80 הקימה דינה את הגן האנתרופוסופי הראשון בגבעתיים. מערכת החינוך האנתרופוסופי הייתה אז בצעדיה הראשונים בישראל, וכללה מעט בתי ספר. מתוך החיבור לשיטת החינוך ולערכיה, ובמטרה לספק את צורכי המערכת של חינוך וולדורף; עומר הוקמה באהבה ובהתרגשות גדולה.
בשנת 2000 נפתחה החנות בקרית טבעון. מאז, התפשט החינוך האנתרופוסופי והאלטרנטיבי על כל סוגיו בארץ, ובשנת 2009 התווספה חנות "עומר" בנווה צדק, תל אביב, אחות לסניף הוותיק בטבעון, ובשנת 2024 נפתח הסניף השלישי ברמת השרון.
החנויות הוקמו מתוך תפיסה ייחודית ואסתטית, המאפשרת הנגשה לצרכן של חומרים ליצירה ואומנות איכותיים מחומרים טבעיים כגון: צמר לסריגה וליבוד, צבעי דונג, שעוות פיסול ועוד. בנוסף, צעצועי עץ ומבחר רב של מתנות, משחקים, ספרי ילדים, כלי מוסיקה, עבודות אומנות, קוסמטיקה של ד"ר האושקה וביגוד לילדים.
בעומר מאמינים שסביבת הגידול של הילד חשובה להתפתחותו, תוך חשיבה על איכות הסביבה, ובמטרה לעודד סביבה איכותית ומזינה לילד לגדול בה וליצור בה. ילדים צעירים צריכים לשחק. הם זקוקים לצעצועים בעלי קווי מתאר פשוטים, המגרים את הדמיון ומאפשרים לאימפולס היצירה שלהם להתפתח ולקבל ביטוי מתוך עולמם הפנימי. היצירתיות שהילדים מביאים למשחק יוצרת בסיס לעבודה ולחשיבה היצירתית שלהם בבגרותם.
עומר מייצגת בלעדית בישראל את חברת Mercurius International: החברה הבינלאומית שעובדת בהשראת חינוך וולדורף, הקשורה ללקוחותיה באמצעות רשת רחבה של שותפים מקומיים, ומשווקת חומרים ללימוד והנחיה אומנותית בבתי הספר, גנים וסמינרים. היא מאחדת תחתיה יצרנים חשובים וידועים כמו Stockmar, lyra, Auris, Choroi ועוד.
דרך מרקוריוס ועוד מבחר ייחודי של ספקים איכותיים מאירופה, עומר מייבאת ומחזיקה באופן קבוע מבחר של מוצרים במלאי, המאפשר ללקוחותיה בישראל ליהנות מזמינות גבוהה של מגוון המוצרים, וכך הפכה עם השנים לכתובת ייעודית לאלפי לקוחות, החל מבתי-ספר, גנים, מטפלים, תלמידים ומשפחותיהם, הקשורים לחינוך וולדורף ולחינוך המונטסורי, וכלה בלקוחות המחפשים לרכוש מוצרים איכותיים וברי קיימא לעצמם ולמשפחותיהם.
"המטרה האמיתית של אומנות היא אינה יצירת פריטים יפים. זהו אמצעי לאדם לחקור את העולם ולמצוא בו את מקומו וביטויו האישי."
(פול אוסטר)
